entre un verre de chardonnay bien frais et un hot-dog.
Quelques photos du passage
Archives mensuelles : juin 2015
wakeboard, Estavayer et lac de Neuchatel,
hier soir sur le lac, juste avant deux tequila bum bum pour l’apéritif
manifestations, Estavayer et la Broye, Cheval
my name is barbera and I have a story to tell
BARBERA
Les vignobles autorisés se situent en province d’Asti (dans 118 communes) et en province d’Alexandrie (dans 50 communes). (+/-5 806 hectares de vignobles en production avec une production de 178 000 hl/an)
Le vin rouge du Barbera répond à un cahier des charges moins exigeant que le Barbera d’Asti superiore, essentiellement en relation avec le vieillissement et le titre alcoolique.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis tendant au rouge grenat avec le vieillissement
- odeur: vineux, avec un parfum caractéristique tendant au fugace avec le vieillissement
- saveur: sec, corsé mais harmonieux, agréable et plein après un vieillissement
Le Barbera d’Asti se déguste à une température de 16 à 18 °C. Le vin peut vieillir 3 – 7 ans.
lac de neuchatel,estavayer, un moineau et une miette
Apéritif: vin blanc sec
Apéritif
Vous pouvez servir un vin blanc sec, demi-sec et même moelleux, ou encore un rosé bien froid.
Si vous voulez rester dans les valeurs sûres, optez pour un Brut Monblanc (avec une pointe de cassis, éventuellement),ou un Chardonnay.
BEN CHOISIR VOTRE VIN ITALIEN.
BEN CHOISIR VOTRE VIN ITALIEN.
ESTAPP est un fournisseur de vins italiens en Suisse.
Nous connaissons très bien les meilleurs producteurs de vin italiens. Nous achetons directement auprès d’eux tous les vins que nous proposons.
Ne pas hésiter à nous contacter !!
COCKTAIL: FAST BRACHETTO
70ml NIVASCO.
1 cuillère à café de rhubarbe, haché finement
Sirop de sucre de 2 ml
4 feuilles de menthe
4 ml de jus Lime
50 ml Flor de Cana Rum
Préparer le cocktail directement dans le tambour. Mettez la rhubarbe finement haché, de sirop de sucre de feuilles de menthe et le jus de lime. Écraser toute en douceur. Remplir le verre à ras bord avec de la glace pilée. Verser le rhum et remplir avec NIVASCO . Remuer et garnir avec le cocktail bâton de rhubarbe ou de menthe.
COCKTAIL: BRACHETTO DREAM
Rendement: 8 portions
– 1/3 de la pastèque
– 850 ml de NIVASCO
– 350 ml de Brut Monblanc
– 1 citron vert non traité
– 1 citron non traité
procédure
Réduire de moitié le melon et avec un carottier ou un cuillère pour crème glacée couper de 25 à 30 petites balles qui placeront dans un grand saladier en verre.
Avec un couteau couper la partie restante de la pâte et des morceaux et le faire passer dans le mélangeur afin d’obtenir une purée pas trop uniforme.
Dans le mixeur, ajouter le Brut Monblanc , remuez et verser dans le saladier.
Ajouter NIVASCO bien gelés sans agiter et garnir avec de peaux de citron et de citron verte
COCKTAIL: SWEET DADDY
PREPARATION
(préparé directement dans le verre)
Une girofle de orange avec sucre en poudre et 2 gouttes d’angostura
1/2 oz (1,5 cl) Cognac (ou brandy)
1/2 oz (1,5 cl) Grand Marnier
Combler avec
Mélanger doucement
Décoration: glaçage rouge