Luigi Veronelli définissait ce vin à base du céage Grignolino «anarchique» de part son caractère variable en fonction des conditions cimatiques. Il s’agit du seul vin qui, malgré sa couleur tendant au rosé, cache une bonne structure et des tannins prononcés. Il est donc agréable et a une certaine tenue dans le temps.
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| Nome Vino: | Grignolino d’Asti DOC |
| Annata: | 2014 |
| Tenore in Alcool: | 12 |
| Uvaggio: | 100% Grignolino |
| Durata prevista: | 3 |
| Terroir Suoli: | |
| Terroir Altitudine: | 250 m – 350 m asl |
| Terroir Esposiz: | |
| Viticoltura Potatura: | Guyot |
| Viticoltura Densita’ Ceppi/ettaro: | |
| Viticoltura eta’ Vigneto: | |
| Temp servizio: | 16 |
| Tipo Tappo: | sughero naturale granulare |
| Tipo Bottiglia: | Bourgogne |
| Peso Bottiglia: | |
| Tipo bicchiere consigliato: | Ballon |
| Fermo-Frizzante scala da 1 a 5: | |
| Dolce-Secco Scala da 1 a 5: | |
| Colore vino: | rosso rubino |
| Vinificazione ed affinamento: | Après éraflage, la maceration s’effectue en cuves acier à température contrôlée, en ayant auparavant éliminé une grande partie des pépins. |
| Abbinamento con piatti consigliato: | Charcuterie, soupes, pot au feu et poissons. |
| Note di degustazione: | Le vin se présente avec une robe rouge rubis très clair. Le bouquet est très délicat et floral, aux senteurs de rose. Goût très frais et minéral, fin et continu, la note de rose est également perçue en bouche. |
| Commenti aggiuntivi: | Luigi Veronelli définissait ce vin à base du cépage Grignolino «anarchique» de part son caractère variable en fonction des conditions cimatiques. Il s’agit du seul vin qui, malgré sa couleur tendant au rosé, cache une bonne structure et des tannins prononcés. Il est donc agréable et a une certaine tenue dans le temps. |