Archives de catégorie : cocktails

GIN OCCITAN

IL GIN ITALIANO PREMIATO A LONDRA in vendita su www.apero.today

(www.enopress.it). Per la prima volta, un gin italiano premiato dal prestigioso «Craft Gin Club» di Londra. Si tratta del «Gin Occitan», storica ricetta della centenaria distilleria «Bordiga» di Cuneo, che ha ottenuto il premio «Gin del mese di maggio».

Una giuria di intenditori e specialisti del beverage ne hanno apprezzato «l’intenso sapore di ginepro – si legge nella motivazione – miscelato con spezie orientali e agrumi del Mediterraneo». Bordiga produce questo liquore con un metodo artigianale, distillando in alambicchi in rame a fuoco di legna le bacche di ginepro selvatico, raccolte sulle Alpi Marittime.

IN DEGUSTAZIONE AD APEROWORLD Stand 23 dolceVino

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GIN smoke www.apero.today

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Al naso presenta un bouquet caratteristico di spezie intense, fiori e agrumi. In bocca, il sorso è equilibrato, rotondo, fresco e piacevole. Finale su note aromatiche e affumicate di angelica, arancia, cardamomo, coriandolo e ginepro.

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In degustazione ad Apero World Presso lo stand dolcevino

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TINTURE DISTILLATE PER COCKTAIL

Un prodotto assolutamente eccezionale. Una sapiente miscelazione di infusi e distillati, nella quale gli oli essenziali della botanica principale esprimono al massimo tutti i loro profumi e i loro sapori. Un tocco di assoluta originalità e professionalità per svariatissimi usi nella preparazione di cocktail e non solo.

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COCKTAIL: FAST BRACHETTO

Nivasco70ml  NIVASCO.
1 cuillère à café de rhubarbe, haché finement
Sirop de sucre de 2 ml
4 feuilles de menthe
4 ml de jus Lime
50 ml Flor de Cana Rum

Préparer le cocktail directement dans le tambour. Mettez la rhubarbe finement haché, de sirop de sucre de feuilles de menthe et le jus de lime. Écraser toute en douceur. Remplir le verre à ras bord avec de la glace pilée. Verser le rhum et remplir avec  NIVASCO . Remuer et garnir avec le cocktail bâton de rhubarbe ou de menthe.

COCKTAIL: BRACHETTO DREAM

NivascoRendement: 8 portions
– 1/3 de la pastèque
– 850 ml de NIVASCO
– 350 ml de  Brut Monblanc 
– 1 citron vert non traité
– 1 citron non traité

procédure
Réduire de moitié le melon et avec un carottier ou un cuillère pour crème glacée couper de 25 à 30 petites balles qui placeront dans un grand saladier en verre.
Avec un couteau couper la partie restante de la pâte et des morceaux et le faire passer dans le mélangeur afin d’obtenir une purée pas trop uniforme.
Dans le mixeur, ajouter le  Brut Monblanc  , remuez  et verser dans le saladier.
Ajouter NIVASCO bien gelés sans agiter et garnir avec   de peaux de citron et de citron verte

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COCKTAIL : MALVASIA MENTHE

Réduire à boules avec le appropriée creuser la pulpe d’un melon d’un kg et 300 g de melon d’eau haché. Réduire en purée la pulpe d’un melon selon un kg et 400 g de melon d’eau haché avec 80 g de sucre vanillé. Filtrer le mélange à travers un tamis très fin, recueillir le jus et versez-le sur les boules de fruits disposés dans un bol de verre. Parfumée avec quelques feuilles de menthe et mettre au réfrigérateur pendant une heure. Retirer le fruit du réfrigérateur, verser une bouteille de MALVASIA MOGLIA  froid, mélanger et servir avec quelques glaçons.

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ingrédients
pastèque 700 g
MALVASIA MOGLIA 1 BOUTEILLE
melon 2
menthe  q.s.
de sucre vanillé 80 grammes