REBUS Ruché di Castagnole Monferrato D.O.C.G

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Le Ruché‚ est un cépage dont les origines sont assez floues, il semblerait avoir été importé de la France.

Après éraflage et pressurage léger, la fermentation est réalisée au contact des peaux et la malolactique en cuves acier.

Rebus présente est un vin harmonieux et équilibré, outre une grande intensité aromatique. Ses arômes de violette offre une sensation de velours et une bonne persistence en bouche.

 

Rebus

Il a une garde probable  de 6 ans.

Température de service :18°C

Accords mets et vins : gibiers ou civet de cerf, sanglier ou lièvre.

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